Vonku sa ochladilo, lístie padá a vy máte chuť na niečo, čo vás zahreje na tele aj na duši? Uvarte svojim blízkym delikátnu jesennú polievku, ktorá prekvapí dokonale vybalansovanou kombináciou sladkej a slanej chuti. Maslová tekvica a pečené jablká vytvárajú harmóniu, ktorej neodoláte.
Ingrediencie
- 3 jablká
- 1 maslová tekvica
- 2 PL olivového oleja
- 1 väčší zemiak
- 1 liter zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na šľahanie
- 2 PL masla
- Soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok
Náš tip: Multifunkčný mixér 3 v 1 (1 200 W) S prípravou dokonale hladkého krému vám pomôže tento výkonný ponorný mixér Orava RM-1200. Zvládne aj sekanie a šľahanie.
Postup prípravy
- Jablká a tekvicu ošúpte a pokrájajte na väčšie plátky. Rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olejom a posoľte.
- Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C približne 30 minút, kým nezmäknú a nechytia farbu.
- Upečenú zeleninu a jablká presypte do hrnca. Pridajte na kocky očistený a pokrájaný zemiak (na zahustenie), zalejte zeleninovým vývarom a podľa potreby dolejte vodou.
- Polievku priveďte k varu, potom plameň stiahnite a všetko nechajte spolu variť asi 30 minút, aby sa chute prepojili.
- Odstavte z plameňa a všetko dohladka rozmixujte ponorným mixérom.
- Krémovú polievku zjemnite smotanou a maslom. Dochuťte soľou, čiernym korením a štipkou muškátového orieška.
- Tip na servírovanie: Polievku na tanieri pokvapkajte trochou tekvicového oleja a posypte opraženými tekvicovými semienkami.
Prajeme vám dobrú chuť!
Zdroj receptu a foto: recepty.aktuality.sk