Hubárska sezóna je v plnom prúde! Vyberte sa s rodinou do lesa, nadýchajte sa čerstvého vzduchu a nazbierajte si plný košík lesných pokladov. Či už nájdete dubáky, kozáky alebo suchohríby, odmenou vám bude nielen radosť z úlovku, ale aj skvelá večera.
Máte radi huby, ale hľadáte niečo iné ako klasickú praženicu alebo polievku? Pripravte si s nami hubové fašírky s ovsenými vločkami. Sú chrumkavé, sýte a vďaka príprave v teplovzdušnej fritéze aj oveľa zdravšie, pretože na ich pečenie spotrebujete len minimum tuku.
A ak nájdete viac húb, ako dokážete zjesť, nezabudnite ich usušiť do zásoby. V zime akoby ste ich našli – napríklad do vianočnej kapustnice. Na rýchle a rovnomerné sušenie vám skvele poslúži sušička ovocia a húb Orava.
Recept: Hubové fašírky s ovsenými vločkami
Ingrediencie:
- 2 hrnčeky ovsených vločiek
- 1 hrnček vody
- 2 vajcia
- 2 PL sušených húb (alebo zmes čerstvých húb podusených na troche oleja)
- 6 PL strúhanky
- Soľ, čierne korenie, drvená rasca
- Voliteľné: cibuľka, cesnak, majoránka
Postup prípravy:
- Príprava húb: Ak používate sušené huby (tzv. hubovú vegetu – huby usušené a rozmixované so soľou), máte prácu jednoduchšiu. Ak máte len sušené plátky, vopred ich namočte a pomeľte alebo nasekajte nadrobno.
- Základná zmes: Ovsené vločky zmiešajte so sušenými hubami a soľou. Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte nakrájanú cibuľku, cesnak alebo bylinky. Zmes zalejte horúcou vodou, premiešajte a nechajte aspoň 30 minút odstáť, aby vločky zmäkli.
- Tvarovanie: Do vychladnutej a zmäknutej zmesi pridajte vajíčka. Dôkladne premiešajte. Ak je zmes príliš riedka, postupne pridávajte strúhanku, kým nevznikne hmota, z ktorej sa dajú tvarovať fašírky.
- Pečenie: Vytvarujte malé fašírky a jemne ich obaľte v strúhanke. Vložte ich do koša teplovzdušnej fritézy. Pečte pri teplote cca 180 °C približne 10-15 minút dozlatista (v polovici pečenia odporúčame fašírky otočiť).
- Servírovanie: Podávajte s varenými alebo opekanými zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom. Výborne chutia s domácim dipom z jogurtu alebo tatárskou omáčkou.
Sušička húb a ovocia (230 W) 
Univerzálny sekáčik