Jeseň je tu a s ňou aj sviatok, ktorý rozdeľuje, no zároveň baví ľudí po celom svete. Halloween. Či už ho vnímate ako komerčný ošiaľ alebo príležitosť na zábavu s deťmi, jedno mu uprieť nemožno – prináša do sychravých dní farby, svetlo a vôňu dobrého jedla. Pripravili sme pre vás sprievodcu plného receptov, tipov na výzdobu a trikov, ako si tento deň užiť naplno.
Od Samhainu k „Trick or Treat“: Krátka história
Halloween nie je len americký výmysel. Jeho korene siahajú hlboko do Európy, konkrétne ku keltskému sviatku Samhain. Kelti verili, že v noci z 31. októbra na 1. novembra sa stiera hranica medzi svetom živých a mŕtvych. Sviatok označoval koniec žatvy a začiatok zimy.
Do Ameriky ho priniesli írski prisťahovalci, kde sa postupne zmenil na veselý karneval. Aj u nás má svoje obdoby – Dušičky, kedy v tichosti spomíname na blízkych. Halloween je však skvelým doplnkom, ako vniesť do tmavých večerov trochu radosti, najmä pre deti.
Tekvica: Kráľovná jesennej kuchyne
Halloweenska tekvica (Jack-o’-lantern) slúži nielen ako strašidelná lampa, ale aj ako zdroj vitamínov. Obsahuje betakarotén, vitamín C a draslík. Nevyhadzujte vnútro po vydlabaní! Máme pre vás tipy, ako ho spracovať pomocou pomocníkov Orava.
1. RECEPT: Zdravé tekvicové chipsy zo sušičky
Zabudnite na mastné zemiakové lupienky. Pripravte si zdravú chrumkavú dobrotu k hororu alebo rozprávke.
Ingrediencie:
- 1 menšia tekvica (Hokkaido alebo maslová)
- Štipka morskej soli
- Voliteľné: údená paprika, karí alebo škorica (pre sladkú verziu)
- Kvapka olivového oleja
Postup:
- Tekvicu očistite, zbavte semienok a nakrájajte na tenké plátky (cca 3-4 mm).
- Plátky jemne premiešajte s olejom a korením.
- Rozložte ich na sitá sušičky tak, aby sa neprekrývali.
- Sušte pri teplote 55 – 60 °C do chrumkava.
Pre dokonalý výsledok odporúčame sušičku ovocia a zeleniny Orava SU-106. Vďaka hranatému tvaru sa do nej zmestí viac plátkov a teplo rozvádza rovnomerne.
2. RECEPT: Halloweenske muffiny s tekvicovým krémom
Sladká bodka každej halloweenskej párty. Deti budú milovať zdobenie!
Ingrediencie na cesto:
- 200 g hladkej múky
- 2 lyžice kvalitného kakaa
- 100 g cukru
- 1 prášok do pečiva
- 2 vajcia
- 120 ml mlieka a 100 ml oleja
- 100 g nasekanej čokolády
Ingrediencie na krém:
- 200 g pyré z pečenej tekvice
- 250 g mascarpone
- 2 lyžice medu a štipka škorice
Postup:
- Všetky suroviny na cesto vyšľahajte dohladka. Odporúčame použiť elektrický ručný šľahač s nádobou Orava SL-200C. Vďaka stojanu s misou máte voľné ruky a môžete postupne pridávať suroviny bez neporiadku.
- Cestom naplňte košíčky a pečte 20 minút pri 180 °C.
- Vychladnuté muffiny ozdobte oranžovým krémom z tekvice a mascarpone.
3. RECEPT: Nakladaná tekvica (Tekvicový "ananás")
Vynikajúci spôsob, ako uchovať tekvicu na zimu. Chutí podobne ako ananás a je skvelá do šalátov alebo len tak na zahryznutie.
Postup: 1 kg tekvice nakrájajte na kocky a krátko povarte v okyslenej vode. Pripravte nálev z 500 ml vody, 250 g cukru, citrónovej šťavy, klinčekov a škorice. Zalejte tekvicu v pohároch a sterilizujte 20 minút pri 85 °C.
Ako na dokonalú Halloweensku párty?
Jedlo máme hotové, poďme vytvoriť atmosféru. Nemusíte míňať stovky eur, stačí trocha kreativity.
Výzdoba a atmosféra
Základom je vyrezávaná tekvica. Svetlo sviečky vo vnútri má podľa povier odháňať zlých duchov. Doplňte interiér pavučinami z vaty, čiernymi a oranžovými balónmi alebo papierovými netopiermi.
Kostýmy a masky
Halloweenske masky nemusia byť drahé.
- DIY Kostýmy: Stará plachta poslúži ako kostým ducha. Z kartónu ľahko vyrobíte masku robota.
- Make-up: Namiesto plastovej masky skúste maľovanie na tvár. Biela a čierna farba stačia na vytvorenie kostlivca či upíra.
FAQ: Často kladené otázky o Halloweene
Kedy je Halloween?
Sviatok pripadá každoročne na 31. októbra, deň pred Sviatkom všetkých svätých.
Aký je rozdiel medzi Halloweenom a Dušičkami?
Halloween je veselší, karnevalový sviatok zameraný na strašenie a zábavu (pôvodne keltský). Dušičky (2. novembra) sú kresťanským sviatkom tichej spomienky na zosnulých.
Čo znamená "Trick or Treat"?
V preklade "Sladkosť alebo neplechu". Je to tradícia, kedy deti v kostýmoch obchádzajú domy. Ak nedostanú sladkosť, môžu majiteľovi vyparatiť drobnú neplechu. U nás sa tento zvyk udomácňuje skôr vo forme rodinných osláv.
Či už budete vyrezávať tekvice, sušiť zdravé chipsy v sušičke Orava alebo len pozerať horory, prajeme vám strašidelne krásny Halloween!