Pripravili sme pre vás niekoľko praktických tipov, s pomocou ktorých môžete ušetriť čas, energiu aj peniaze pri varení počas zimného obdobia.
Ako sa dá úsporne variť počas zimy? Začnite efektívne plánovať, využívať sezónne suroviny a používať vhodné kuchynské vybavenie. Funkčný plán by mal začať prípravou týždenného jedálnička. V predstihu naplánované menu minimalizuje zbytočné varenie a znižuje spotrebu energie.
Ako ušetriť pri varení?
Peniaze sa dajú ušetriť prípravou väčších porcií. Uvarte vždy jedlo na viac dní, hlavne polievky, omáčky alebo dusené jedlá. Ušetríte čas aj energiu v porovnaní s varením na každý deň. Ďalším vhodným postupom je využívanie sezónnych surovín – v zime najmä koreňová zelenina, kapusta a zemiaky.
Pri varení sa snažte využívať spotrebiče, ktoré sú energeticky efektívne. Napríklad rýchlovarná kanvica je na ohrev vody oveľa úspornejšia než elektrický sporák.
Vsaďte na úsporné spotrebiče
Moderné tlakové hrnce dokážu uvariť potraviny až o 70 percent rýchlejšie než bežné hrnce. Elektrický tlakový hrniec dokáže nahradiť niekoľko spotrebičov naraz. Varenie pod tlakom zaistí, že v jedle zostanú v maximálnej miere uchované živiny a vďaka kvalitnému povrchu sa nič nepripáli.
Horúci vzduch šetrí kalórie aj energiu
Teplovzdušná fritéza spotrebuje menej energie než klasická rúra (vďaka menšiemu objemu, ktorý treba vyhriať) a je ideálna na pečenie bez oleja. Dokáže ušetriť až 60 % času a výsledkom je šťavnaté jedlo s chrumkavou kôrkou.
Úsporné techniky varenia
- Používajte pokrievky – znížite straty energie až o tretinu.
- Využívajte zvyškové teplo – vypnite platničku skôr.
- Neotvárajte rúru zbytočne často.
- Ohrievajte v mikrovlnke – je to lacnejšie než zohrievať celý hrniec.
Výborným pomocníkom je aj domáci elektrický gril, ktorý pečie z oboch strán naraz, čím skracuje čas prípravy na polovicu. S hriankovačom Orava si zase môžete dopriať chrumkavé raňajky za pár minút.
Tipy na zimné recepty
Sústreďte sa na tzv. jednohrncové jedlá (guláš, rizoto, husté polievky). Sú výživné a pri príprave v jednom hrnci ušetríte množstvo energie aj času pri umývaní riadu.
